Bife de peru recheado

Update depois da 2ª tentativa, onde tive muito mais sucesso.

Ingredientes:
bifes de peru
mozzarela [eu usei de bola]
fiambre [esqueçam o fiambre]
sal e pimenta q.b.
sumo de limão
oregãos q.b.

Preparação:
1. Temperar os bifes de peru com o sumo de limão, sal e pimenta.
2. Rechear metade do bife com mozzarela cortada às fatias e polvilhar umas folinhas de oregãos fiambre, dobrar o bife e fechá-lo com um (ou mais) palito(s).
3. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e fritar os bifes.

Ficaram um pouco sem sal.
Ficaram óptimos, tempero no ponto certo.
Para a próxima tempero a mozzarela com umas folhinhas de oregãos.
E os oregãos dão lhe um toque óptimo.