Saturday, May 25, 2013

Bolo de Aniversário do Manuel - testando a coisa

Há uma ano foi assim :)

Arroz de Cherne e Ameijoas


Ingredientes para 4 pessoas:
450 g de cherne aos pedaços (trouxe também a espinha da cauda que adicionei ao refogado)
150 g de ameijoa
1,5 medida de arroz
1 cebola
2 tomates maduros sem pele
2 colheres de sopa de azeite
sal e coentros q.b.

Preparação:
1. Picar a cebola e levar ao lume num tacho juntamente com o azeite e deixe refogar.
2. Acrescentar depois o tomate em cortados em cubos e temperar com um pouco de sal. 
3. Deixar refogar em lume brando durante 20 a 30  minutos.
3. Acrescentar o arroz e envolva no refogado.
4. Juntar 4 medidas de água a ferver, o peixe partido em pedaços grosseiros e rectificar de sal. 
5. Tapar e deixar cozinhar em lume muito brando até o arroz estar cozido.
6. Retirar do lume e envolver os restantes coentros picados. Servir de imediato.

Só tenho uma palavra a dizer: delicioso.