Paozão

Ingredientes
Massa:
fiambre500 g de farinha
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
30 g fermento de padeiro (ou 1 saqueta Fermipan)
1 pitada de sal
1 gema ovo

Recheio:
presunto fatiado
queijo fatiado

Põe-se a farinha numa tigela grande. Faz-se uma cova no meio e põe-se o óleo, o leite morno onde se desfez o fermento e o sal. Bate-se com a batedeira com os arames grossos. Depois de bem batido deixa-se levedar uma hora.

Estende-se a massa na bancada. Põe-se as fatias de presunto. Rega-se com um fiozinho de azeite (um fiozinho mesmo!) e põe-se o queijo fatiado.

Depois enrola-se (como se uma torta se tratasse). Põe-se num tabuleiro grande polvilhado previamente com farinha. Pincela-se com gema de ovo e vai a forno médio durante cerca de 45 minutos.

Receita daqui.