Thursday, January 25, 2007

Caril de lulas


Ingredientes
500 g argolas de lulas às rodelas (congeladas)
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
2 tomates bem maduros
3 dl de leite de côco
Sal e pimenta q.b.
Caril e canela q.b.


Preparação
Colocar o azeite ao lume e juntar as cebolas picadas.
Acrescentar os tomates pelados e adicionar o sal e a pimenta.
Deixar apurar durante meia hora.
Polvilhar depois com caril, uma pitada de canela e gengibre ralado.
Mexer bem e adicionar as lulas.
Quando começar a ferver reguar com o leite de côco e acrescentar mais uma pitada de sal.
Deixar cozinhar em lume brando.

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