Cataplana de Pescada e Camarão com Fusilli

Ingredientes (2,5 pessoas)

15 camarões
250g de pescada (em pedaços e limpa de peles e espinhas)
150g de massa fusilli
1 cebola média
1 tomate grande maduro
1/2 pimento vermelho
sal e pimenta q.b.
azeite
oregãos q.b.

Preparação
1. Cozer a massa em água a ferver temperada de sal até ficar al dente.
2. Cortar o tomate em pedaços e o pimento em tirinhas assim como a cebola.

3. Numa sertã com tampa colocar a cebola, o tomate o pimento regar com azeite até cobrir o fundo, colocar a tampa e deixar a cebola ficar transparente (~10 min em lume médio para não fritar a cebola).
4. Adicionar, os camarões e a pescada, temperar com sal, pimenta e oregãos. Deixe cozinhar em lume médio entre 10 a 15 minutos.
5. Entretanto escorrer a massa e juntá-la à sertã envolvendo bem.
6. Deixe ferver 5 minutos para apurar e sirva temperada com um pouco de oregãos.

Nota 1: para a próxima uso um tomate mais maduro, ou até tomate enlatado, para que a massa fique cor-de-laranja.

Nota2: ficou óptimo, mas deve ficar ainda melhor com tamboril, como na receita original.

Adaptada da receita da Colher de Pau, autora também da fotografia.